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Ces petits délices très populaires dans les cuisines orientales du monde occupent une place importante parmi la grande famille des köfte. Basée sur une recette traditionnelle, nous préparons cette divine spécialité avec de la viande hachée et beaucoup d’autres ingrédients comme des oignons hachés, du cumin et d’autres épices.

La préparation est simple : sans décongélation préalable, cuire les minis Köpfe à la friteuse ou dans une poêle préchauffée généreusement avec de l’huile d’olive. Réchauffer ensuite 2 à 3 minutes. C’est prêt.

 

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